nbsp;再踩在板凳上,正着脚,吃力地想要够到挂在墙上的那块昨日剩下的铁背猪肉。
与知微不同,青君个头似乎就没变过?
陈业都有点为青君着急了。
「青君,这铁背猪肉坚韧,你力气小,还是让师父来吧。」
陈业说着,便自然而然地接过了菜刀。
青君「哦」了一声,乖巧地退到一旁,大眼晴里却闪烁着期待的光芒。
师父要亲自下厨了!
陈业深吸一口气,目光落在案板上的猪肉上。
他如今重身法圆满,力道控制早已今非昔比。
陈业特意耍了点花活,手中菜刀翻飞。
坚韧的妖兽肉在他手中,成了温顺的豆腐,骨肉分离,筋膜剔透,每一刀都恰到好处。
看得两个女娃,不约而同眼晴一直。
「师父好厉害!」青君擦了擦口水,都快看傻了。
陈业一脸正经:「一般一般。」
【厨艺圆满:1/400】
几乎是在最后一刀落下的瞬间,陈业只觉脑中豁然开朗!
无数关于食材特性丶火候掌控丶调味配比的感悟涌上心头。
「原来如此」陈业嘴角勾起一抹自信的笑容。
他目光扫过灶房内现有的食材:铁背猪的里脊和腿肉丶一袋灵谷米丶李婆婆送来的几枚妖鸟蛋,还有一些普通蔬果,山野菌菇。
心中瞬间便有了数种绝妙的搭配。
他先是将里脊肉切成薄如蝉翼的肉片,用少许调制的酱料腌制入味。
腿肉则剁成肉糜,混入切碎的菌菇和鸟蛋,搅拌均匀。
灵谷米被他用温水浸泡后,与几颗红枣一同放入锅中,以文火慢熬。
很快,灶房内便弥漫开一股浓郁的肉香与清甜的米粥香气。
勾得门外的青君频频探头张望,小鼻子不停地盒动着,
陈业手下动作不停,行云流水。
腌制好的肉片在滚油中略微滑炒,瞬间变得金黄诱人,香气四溢。
肉糜菌菇蛋液则被他摊成一个个金黄色的蛋饼,松软鲜香。
不过半个时辰的功夫,一顿早餐便已完成。
当陈业将二菜一粥端上院中石桌时,两个小徒弟的眼晴都看直了。
只见那灵谷红枣粥熬得金黄粘稠:

