市的五毛钱一斤，如今已经降价到了三毛五一斤。

    “卤冬笋肯定好吃！又脆又嫩，是卤藕的平替！”赵嬢嬢眼睛一亮，又沉吟道：“就是成本有点贵吧？卖好多钱一斤合适呢？”

    周砚想了想道：“冬笋一斤是三毛五，要的量多的话，这段时间应该能砍到三角钱一斤，还会有点损耗，至少要卖到八角钱一斤，利润能有一半。”

    “八角钱一斤。”赵嬢嬢想了想，点头道：“我看行，冬笋大家都晓得贵，肯定不能和土豆、藕对比，你要是味道做得好，肯定还是有客人愿意买了尝鲜。”

    “要得，那我今天就试试看。”周砚点头。

    正说着呢，门外响起一道中气十足的声音：“小周！冬笋给你送来了！”

    “来了！”周砚起身出门，便瞧见一个头发花白的大爷站在门口，脚边放着两筐冬笋，上边横着一根扁担。

    旁边还单独放了个篮子，里边装着剥了壳的冬笋，个头匀净，一颗颗金黄金黄的，品相极佳。

    “万大爷今天收成好啊，挖了这么大一担冬笋。”周砚摸出烟盒给大爷递了一根，又掏出火柴给他点上。

    万老六吸了一口烟，吐出烟圈，笑着道：“还行，这还不是全部，我儿子还装了两筐拖到嘉州去卖。”

    “我看冬笋这两天大量出了的嘛，到处都在卖。”周砚微笑道。

    “最近是大量出了。”万老六点头，很快又强调道：“不过，他们的冬笋不一定有我给你送的好，你看这品质，都是精挑细选的，他们挖几颗靠运气，没法给你选的。”

    “万大爷，我们这么熟我就明说了哈，最近冬笋价格便宜，我想做卤冬笋，接下来要的冬笋可能会增加一些，你价格上还有没有优惠嘛。”周砚开门见山，不整弯弯绕绕的。

    “你要好多嘛。”

    “今天我多要五斤先试试看，要是卖得好，明天开始我就多要十斤。”

    万老六想了想道：“要得起二十斤的话，那我就给你算三毛钱一斤嘛，还是给你挑好的。你这个娃娃做生意还是实诚，我乐意卖给你，不扯皮，给钱也爽快。”

    周砚点头道：“大爷爽快，那今天这十五斤冬笋，我还是按照三毛五的价格买，以后要是不到二十斤，都按这个价。”

    “要得。”万老六喜笑颜开，开始从背篼里挑冬笋出来，手里拿着一把小刀一划一剥，一根冬笋就剥好了。

    周砚给了钱，把冬笋提进后厨，把竹篮子给大爷腾出来。

    “走了哈，明天又来。”万大爷招呼了一声，挑着几十斤冬笋走了。

    卤鲜笋也算是卤素菜中的极品，之前周砚考虑去买优质的小笋尖干货回来卤，一直没找到品质合适的。

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