孙弈秋在心里默算:按这个速度,中午两小时,最多翻台三次。

他拿出手机,假装玩手机,实际上在记录每桌的用餐时间和人数。

过了二十分钟,保安走过来:“先生,您在这坐了很久了,不点餐吗?”

孙奕秋有点慌:“我......我在等人。”

“等人也请到外面等,里面位置紧张。”保安语气强硬。

孙奕秋被请了出去,他站在店外,看着瓢泼大雨,有点沮丧。

但转念一想,不能就这么放弃。

于是他找了个能看见店门口的位置,继续观察计数。

雨越下越大,一辆车飞驰而过,溅了他一身水。

孙弈秋抹了把脸,继续数。

铜川路海鲜市场,兰芊翊换了一身朴素的衣服,背着帆布包,像个刚毕业的学生。

她找到一碗鲜最大的供应商“老李海鲜”,老板是个五十多岁的男人。

“老板,我想咨询一下。”兰芊翊拿出学生证,“我是上海商学院的学生,在做餐饮供应链的课题研究。听说一碗鲜是您这里的大客户,能简单了解一下他们的进货情况吗?”

老板警惕地看了她一眼:“学生?研究?”

“对,就是写论文用。”兰芊翊装得很像,“不涉及商业机密,就想知道他们一般进什么货,大概的量级。”

老板犹豫了一下,但看兰芊翊学生模样,不像商业间谍,就松了口:“一碗鲜主要进斑节虾、鲍鱼、石斑鱼这些,每天的量......看情况,周末多些。”

“那一般每天大概多少斤呢?”

“这个………………”老板想了想,“他们有七家店嘛,加起来一天得七八百斤海鲜吧。”

兰芊翊心里快速计算:按这个进货量,反推客流量,和一碗鲜提供的数据差了一大截。

“老板,能看看他们的进货单吗?就看看格式,我论文里要引用。”她试探着问。

“进货单可不能随便看。”老板摇头。

“我就看一眼格式,保证不拍照。”兰芊翊从包里拿出一个小本子,“手抄一下就行。”

看她诚恳,老板勉强同意了:“就一眼啊。”

他从抽屉里翻出一叠单据,兰芊翊快速扫过。

关键数据,日期、品名、数量、单价,她全都记住了。

“谢谢老板!”兰芊翊记完,合上本子。

金宸资本这边的谈判陷入了僵局。

乔总坚持数据没问题,吴格之坚持要重新核查。

这时,林宇明的电话来了。

吴恪之接起,听了几句,脸色变了。

只见他挂掉电话,看向乔总:“乔总,我们的人刚去了铜川路海鲜市场。我们查到,一碗鲜七家店,每天海鲜进货量在七八白斤左右。”

乔总脸色微变。

“按这个进货量,再按你们菜单上的人均消费和海鲜占比,反推客流量......”吴恪之顿了顿,“和您提供的数据,差了至少40%。”

“这......这是他们瞎说的!”乔总有点慌。

“还有,”吴恪之继续说,“我们的人也在各个分店数了。尤其是浦东店,实际进店人数是132人,翻台率次。按这个数据推算,你们单店日客流量应该在350人左右,而不是你们报的500人。”

乔总额头冒汗了。

“乔总,投资讲究诚信。”吴恪之身体前倾,“数据造假,后果很严重。不仅我们会撤资,消息传出去,其他投资机构也不会再碰你们。”

“吴总,你听我解释......”

“我只问一句,”吴恪之打断,“真实数据是多少?现在说,还有得谈。等我们自己查出来,就没得谈了。”

房间里安静得可怕。

乔总擦了擦汗,终于松口:“实际......实际同比增长大概12%左右。客流量单店日均.....380人。”

“12%和380。”吴恪之记下,“那财务报表呢?也有水分吧?”

“有点......但我们主营业务利润是实的,就是规模报大了一点......”

“一点是多少?"

“30%左右。